Unsere Weine
Seit 1871 ein Familienbetrieb: Mit viel Liebe und Sorgfalt zu hoher Qualität!
Unsere Weine werden schonend, gebiets- und sortentypisch ausgebaut. Viele Sonnenstunden im Sommer und kühle Winde im Herbst lassen die Trauben ideal reifen und prägen den Charakter unserer Weine. Auf Lehm- und Lössböden stehen die Reben aus denen wir würzige, trockene und fruchtige Weißweine produzieren. Samtige, zartherbe und tanninreiche Rotweine fühlen sich auf verwittertem Urgesteinsboden am Altenberg und Wartberg sehr wohl.
Ertragsregulierender Rebschnitt im Winter, intensive Laubarbeit zur Pflege einer nicht zu dichten Laubwand und die zeitgerechte Fruchtausdünnung führen uns zur Lese eines gesunden und reifen Traubenmaterials. Nach schonender Kelterung folgt der Ausbau der Weine im Edelstahltank. Die Rotweine reifen in traditionellen Holzfässern oder Barriquefässern in der Maulavern Kellergasse.
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