český

Rodinná firma od roku 1871

Oblast Retzer Land s vinařskou tradicí, která sahá více než 500 let do minulosti, se nachází na rozhraní mezi Weinviertelem a Waldviertelem, tedy vinařskou a lesní čtvrtí Dolního Rakouska. Obec Zellerndorf byste našli 6 km jižně od vinařského města Retz.
Roku 1871 začal Franz Schönhofer hospodařit na 200 let staré usedlosti a začal obdělávat vinohrady. Se svou ženou Johanou chovali dobytek a pěstovali brambory, řepu, obilí, ovoce a zeleninu…
… a sklízeli hrozny z vlastního vinohradu!
Svým šetrným přístupem k přírodě položili základ našim kvalitním vínům.

Ewald Schönhofer je dnes již 5. generací, která vyrábí víno.
Podporují ho přitom jeho rodiče Gertraud a Franz a jeho žena Cornelia. Děti Alexander (16), Thomas (13) a Theresa (11) také pilně pomáhají…

S láskou a pečlivostí k vysoké kvalitě!

Teplé a suché klima vládne u nás v oblasti pod Manhartsbergem (nízkým horským hřbetem, který se rozkládá mezi Weinviertelem a Waldviertelem).
Hrozny dozrávají v ideálních podmínkách díky množství slunečního svitu v létě a chladným větrům na podzim a utváří tak nezaměnitelný charakter našich vín.
Vinná réva se svými kořeny zarývá hluboko do jílu a spraší a dává vzniknout suchým, perlivým, kořeněným vínům s výraznou kyselinkou nebo plným bílým vínům a sametovým červeným vínům bohatým na taniny.

Půda hraje velkou roli již ve fázi výběru odrůdy, která zde bude zasazena.
Úrodnost půdy, která je pro vinaře základním předpokladem, udržujeme díky zatravnění a kypření.

Zimní prořez vinohradu, zelené práce v průběhu vegetačního období, včasná redukce hroznů, které dozrají, vedou k tomu, že sklízíme perfektní, zdravé a zralé hrozny. Po šetrném vylisování pokračuje proces výroby bílého vína v nerezových tancích, červená vína zrají v tradičních dřevěných sudech. Vybrané odrůdy, jako jsou Zweigelt a Cabernet Sauvignon zrají 12 a 18 měsíců v barikových sudech.

Navštivte nás!
Užijte si klid a relaxaci obklopeni vinohrady.
Vychutnejte si domácí péči v našem domě pro hosty!
Můžete nakouknout vinaři přes rameno a objevit spoustu zajímavostí při práci s vínem a pestrost regionu, která se zrcadlí v každé kapce našich vín.
Vychutnejte si sklenku vína – a to, jak se mu víno povedlo.

Dům pro hosty:
2 dvoulůžkové pokoje se sprchou a WC,
1 třílůžkový pokoj se sprchou a WC,
1 mansarda s dvoulůžkovým pokojem a pokojem se dvěma oddělenými lůžky, koupelnou a WC,
parkování ve dvoře; bohatý snídaňový bufet

Ubytování ve vinařství:
Vinařův byt – podkrovní byt, který se skládá z ložnice s manželskou postelí a gauče s možností přistýlky, velké kuchyně s obývacím koutem a gaučem s možností další přistýlky, koupelny s WC, celková plocha bytu je 64 m²
Ouodastock byt – ložnice s manželskou postelí, pokoj se dvěma oddělenými lůžky, předsíň, kuchyň, koupelna, WC, TV/Sat, 64m²

Cesta za vínem do oblasti Weinviertel
Prožijte den mezi vinohrady a slunečnicovými poli, projděte se idylickými sklepními uličkami a navštivte náš vinný sklep. Zde můžete využít možnosti prohlídky sklepa, degustace a tradičního občerstvení. Podnikněte prohlídku sklepní uličky s průvodcem a navštivte i výrobní část našeho vinařství v obci Zellerndorf.

Komentovaná prohlídka sklepní uličky
Doporučujeme absolvovat prohlídku sklepní uličky Maulavern s certifikovaným průvodcem, který vás zasvětí do historie těchto „vesnic bez komínů“, jak se jim u nás v Rakousku říká, specifik naivní architektury a samozřejmě historie vína. Společně navštívíte i muzeum sklepní uličky a celý vinařský svět poznáte očima místních. Prohlídky jsou možné v německém a anglickém jazyce.

Večer ve sklepě
Prochutnejte celý sortiment našich vín. K degustacím podáváme tradiční kulinářské speciality a následně vás zavedeme do našich sklepů, kde objevíte řadu tajemství týkajících se vinobraní a výroby vína. Příjemný večer pak můžete zakončit relaxací mezi vinohrady se sklenkou vynikajícího vína dle vlastního výběru.
Pro skupiny od 10 do 50 osob.

Vinobraní jako zážitek
Zažijte 3 dny vinobraní od sběru hroznů až po jejich cestu do sudu. Ochutnejte čerstvou hroznovou šťávu a burčák…
…na jaře si pak můžete objednat víno, které jste si vlastnoručně vyrobili.

Kontakt

Winzerhof Schönhofer
Cornelia a Ewald Schönhofer
2051 Zellerndorf 128
Tel/Fax: 02945 2923
Mobil:0676 4305 337
www.winzerhof-schoenhofer@aon.at
www.winzerhof-schoenhofer.at

 

Milovníci vína, seznamte se s naší produkcí

Bílá vína 0,75l

 

Veltlínské zelené Classic

Viniční trasa Haiden

Charakteristicky lehký a perlivý veltlín z oblasti Weinviertel

 

 

Veltlínské zelené Weinviertel DAC

Viniční trasa Längen

Viniční trasa Altenberg

„Districtus Austria Controllatus“

s hravým kořenitým pepříkem

 

 

Chardonnay

Viniční trasa Wartberg

Víno ve variantě plné dochuti

 

 

Ryzlink

Viniční trasa Altenberg

Ovocné, plnokrevné bílé víno s tóny broskví

 

 

Rulandské bílé

Viniční trasa Maulavern

Víno patřící do rodiny Ruland s typickými ořechovými tóny

 

 

Rulandské šedé

Viniční trasa Maulavern

Trochu jiné bílé víno s vyšší mineralitou, harmonické s vyšším bezcukernatým extraktem. Málokdy k vidění!

 

 

Tramín

Viniční trasa Maulavern

Klasický, v chuti plný společník k dezertům

 

 

 

Červená vína 0,75l

 

 

Blauburger

Viniční trasa Altenberg

Jemné, sametové červené víno

 

 

Zweigelt

Viniční trasa Längen

Ovocné tóny, víno s výraznou tříslovinou

 

 

Merlot

Viniční trasa Altenberg

Réva roste na spraší a jílem pokryté hornině, což vede k produkci vína s jemnou tříslovinou.

 

 

Roesler

Viniční trasa Satzen

Robustní červené víno, které chutná po ostružinách, s taniny a jemným bezcukernatým extraktem

 

 

 

Bariková vína 0,75l

 

 

Zweigelt Reserve

Viniční trasa Längen

Robustní a bohaté na taniny, naleženo v dubových sudech.

 

 

Cabernet – Merlot

Viniční trasa Wartberg

80% Cabernet Sauvignon a 20% Merlot. Velkolepé víno z malých soudků.